葡萄酒第二次发酵灌塑料瓶里,塑料瓶鼓起来怎么办

Peng宝 2024-06-10 12:17:01
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发酵过程中会产生大量co2气体,因此在发酵时,不宜把瓶口封死,最好用瓶盖有防倒吸装置的专用气管的酿酒瓶进行发酵。如果是自制的酿酒瓶,在封口时不要把密封薄膜的绳子系得太死,要稍微留有出气口,防止发生**的危险。
二次发酵没有第一次那么剧烈,气体压力不会太大,发现塑料瓶子鼓起来时,先可以用手捏一下瓶身硬度如何来进行判断,试试瓶内的气体压力大小。
如果试捏后觉得瓶身不硬,瓶内压力不是太大,可以慢慢地把瓶盖扭松打开,把气体放出来,瓶口尽量不要对着人。如果发现瓶身很硬,感觉瓶内气压很大时,就必须立即想办法防止发生**,把气体放出。必须十分小心地慢慢扭开瓶盖,瓶口对着人的反方向,到扭到最后、瓶盖快要打开的时候,就要特别小心操作了。只要小心谨慎,瓶内压力不是足够大,一般不会发生伤人事故。 20210311
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