一:山桃核的吃法
山桃核做成老醋核桃最好吃。
二:用料
主料:
山核桃200克
调料:
食盐适量,醋适量,香油适量
三:老醋核桃仁的做法
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中,浸泡一夜
4.核桃仁泡好后,手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中,调入盐、醋、香油,拌均匀即可享用
四:菜品特色
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道,口感非常脆。
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