全竹宴没一到菜的做法

鍾yi 2024-06-21 14:08:42
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蜀南竹海全竹宴:竹荪汤,竹胎儿,竹胎盘,泡椒煮竹燕窝,竹肚,竹海火锅鸡,春笋烩鲑鱼,盐肉炖笋,清炒笋片,糖醋笋条,麻油笋丝,干煸笋,油焖笋,三鲜笋。。。。以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”是竹海的一大特色,一桌的价格从200到600不等。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。“全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法,根据厨师的技艺和消费者需求,可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。

竹乡安吉全竹宴:。。。。 20210311
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