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开啦一家小吃快餐店现在生意不怎么好！一家生计全靠它！不知道怎么才能把它搞红火啦……！请大家帮忙出出

芳芳 2024-11-16 18:55:42
最佳回答
最开始要先弄清楚一个问题，小吃店的地段如何：
1、人流量多：如果人流量少，小吃店生意怎么弄也好不起来。地段是最决定性的。
2、消费群体大吗：比如把小吃店开到老年社区，老年人不爱吃这些东西自然没生意；再比如把奶茶店开在全是男性工人而很少有女生的工业区，当然不会有生意，因为女生才爱喝奶茶，要卖奶茶得去女生多的地方卖。卖什么得先看这地方是不是有消费这种东西人。
这两点很容易弄清楚，注意一下街上来往的人群就大体可以看出来了。
接下来：
3、提高卫生：小吃店一定要搞好卫生，尽其所能的把卫生搞好，这是一切基础中的基础。
4、改善口味：小吃自己试吃一下味道，但自己可能对自己做的菜吃习惯了，可能尝不出问题，最好是多调查一下其他人对味道的评价，然后不断改善它。
要思考一个问题：小吃风味是不是当地顾客喜欢的，比如你在不吃爱吃辣的地方卖很辣的小吃，自然吃的人少，那么应该灵活调配小店的口味，以满足不同地顾客的需求；
5、价格合理：卫生、好吃，但是价格太贵，不实惠，光顾的人自然就少。定价上同一种菜，可以提供两种不同份量的价格，大盘、小盘，不同价格，供不同人选择。
有了以上三点，才能再谈其它方面的问题，因为卫生不够好顾客不敢吃，口味不好顾客不想吃，其它方面再好也是无用的。
4、搞好装修：人都喜欢环境好的小吃店，高端大气上档次价格合理，大众自然喜欢光顾。
5、搞好促销：小吃店也需要经常搞搞活动，提高知名度，吸引更多的人去尝试。比如：限时价格，买二送一，买两鸡腿送一丸子；比如满减促销，满50打9折，满100打8折，可以提高顾客的消费额。薄利才能多销，这是千古不变的真理。
6、因时利导：夏天到了，可以辅以冰啤促销，啤酒卖便宜点，最好一分不赚，顾客常会因为你酒便宜而去你店里坐，但不可能只喝酒不吃菜，吃菜你就赚了。其它可能举一反三。
把这些都做好了，生意不可能不好。 20210311
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