前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要**的不多，但你也得有足量的**。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。
再给你一些更实际的建议：
1、菜品不求全、求量
以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。
2、限时不限量
自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。
3、必不可少的搭配
啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。
4、特色自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。
5、宣传很重要
前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。
6、质量要保证
asdfjlkasjdlad
旋转小火锅设备多少钱 
2024-05-14 04:57:26
提问者: 小胳膊小腿
说起旋转火锅设备价格的问题真的不知道如何回答你行内人士都知道旋转火锅整套东西太多无论哪部分组件都会影响整套价格建议多咨询国内比较正规的问问千盛餐饮设备有限公司不错的厂家希望对你有帮助加盟火锅店会不会亏本。有人做过吗？
2024-05-14 10:47:44
提问者: Wedding Bus 官方
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（不针对任何）。1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般...蛋托行业好做吗? 具体说明下利润如何啊！！！
2024-05-14 14:28:56
提问者: 漂洋过海的鱼
首先你的成本问题 和你的行业之间的关联虽有关但不是主要因素 你的成本有运输费 人工费 以及其他各项费用 近几年利润比较高的行业是 房地产 和白酒 还有眼睛业 不是因为他们成本低 而是因为市场大 科技的发展必定带动城市化 房地产行业也就市场巨大 而教育的发展和电脑的普及也使得眼睛行业有巨大的商机 白酒则是因为人们的生产资料已除去了基本生活资料外 更有余下的享受资料 所以 烟酒类 健身类 也会得到进一...巴奴火锅加盟费多少钱，加盟条
2024-05-14 07:10:46
提问者: 好奇宝宝86
最少也要个三五万吧。加盟选选一家完善的技术支持，一套好品质的设备，这个是关系着日后长期经营的重要因素。考虑到这些，那么千盛是比较好的对象。最好的旋转火锅设备多少钱
2024-05-14 05:21:14
提问者: 泽泽妹
说起旋转火锅设备价格的问题真的不知道如何回答你行内人士都知道旋转火锅整套东西太多无论哪部分组件都会影响整套价格建议多咨询国内比较正规的问问千盛餐饮设备有限公司不错的厂家希望对你有帮助有人知道旋转土豆加盟多少钱吗
2024-05-14 04:43:07
提问者: 一隻m
旋转土豆很容易做十大火锅加盟店，酸菜鱼火锅加盟费多少
2024-05-14 18:37:08
提问者: Rain
这个要根据你的店面来定了，如果大费用就高，一般也就在20w-50w吧。如果自己开，选择酸菜你可以选一下红果家道味源酸菜鱼调料，这款酸菜是新辣道专用，受到广大群众的喜爱县城如何开自助旋转小火锅店生意怎么样
2024-05-14 09:05:40
提问者: 张斯煜
找个人多的地方，然后按照房子定设备就可以了啊，这个没这么复杂的。旋转小火锅加盟多少钱
2024-05-14 21:57:49
提问者: 鸡蛋壳丶
原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！嘿嘿，这样火锅才不会越吃越淡嘛……2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小...哥老关火锅如何加盟，求大神解答，急急急
2024-05-14 16:50:25
提问者: Magic-Q
本人和家庭健康状况良好，有民事能力。认同哥老官企业文化，服从统一管理。并通过实地评估具备经营场地，并通过实地评估愿意遵守管理章程和哥老官特许经营理念。有一定管理能力，运营并维护好门店发展。有团结协作并能共同发展精神。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。