多肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物,是蛋白质水解的中间产物。
肽中含有的氨基酸的数目为二到九,根据肽中氨基酸的数量的不同,肽有多种不同的称呼:由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等,一直到九肽。
通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽,它们的分子量低于10,能透过半透膜,不被**及硫酸铵所沉淀。也有文献把由2~10个氨基酸组成的肽称为寡肽(小分子肽)。
10~50个氨基酸组成的肽称为多肽;由50个以上的氨基酸组成的肽就称为蛋白质,换言之,蛋白质有时也被称为多肽。多肽也简称为肽,是20世纪被发现的。
扩展资料:
多肽**:
1963年,merrifield首次提出了固相多肽合成方法(spps),由于其合成方便,迅速,成为多肽合成的首选方法,而且带来了多肽有机合成上的一次**,并成为了一支独立的学科——固相有机合成,固相合成的发明同时促进了肽合成的自动化。世界上第一台真正意义上的多肽合成仪出现在1980年代初期。
基于将单个n-α保护氨基酸反复加到生长的氨基成份上,合成一步步地进行, 从合成链的c端氨基酸开始,接着的单个氨基酸的连接通过用dcc,混合炭酐, 或n-carboxy酐方法实现。
参考资料来源:百科-多肽
参考资料来源:百科-多肽合成
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