一、首先需要的证件有：健康证，卫生许可证，工商营业执照。
1、健康证：是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。
2、卫生许可证：是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
3、工商营业执照：是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由**工商行政管理局统一规定。
二、需要的工具主要分为三类：
1、设备类的工具：如灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称；
2、其他小工具：食物夹子、手套、托盘等；
3、调味品：做卤菜要卤料，做烤鸭烤鸡要腌料。
三、要找到食材的进货渠道，主要是找到冻品批发市场就行了。
扩展资料：
1、卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
2、接下来我们讲卤水的分类：卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
3、红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）；
4、白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）。
参考资料来源：百科-卤菜
20210311
开个卤菜店要多少钱？ 
2024-05-13 04:50:36
提问者: 曹杰
自| |不| |确| 己| |同| |实| 去| |参| |主| 新| |与| |要| 东| |方| |是| 方| |式| |开| 学| |肯| |规| 了| |定| |模| 出| |不| |，| 来| |同| |不| 做| | | |同| 比| | | |大| 加| | | |小| 盟| | | |，| 更| | | | | 便| | | | | 宜| | | | | ；| | | | | |...开家书店需要那些东西？成本大概多少？
2024-05-13 19:26:41
提问者: 赵二娇
进货去图书批发市场，量大最低可以打到4折左右，主要应进教学辅导书、练习册、漫画书等，可以将漫画书用于出租，（注意：办理许可时不要办理出租业务，只需办理图书零售业务即可。因为，出租业务办理复杂费用也高，现在多数书店都是零售兼出租，但都只办零售经营项目，管理部门检查不严）启动资金大约需要3——5万元。办理流程如下： 第一步：到所在地市新闻出版局报名、参加培训、考试，然后由江所在地省新闻出版部门发...开一家蔬菜水果店需要多少钱？
2024-05-13 01:31:14
提问者: 嫣然含笑
不做不熟，车到山前必有路开一家卤菜店需要多少钱
2024-05-13 20:19:38
提问者: 南通彭于晏丶
开一家廖排骨加盟店所需的费用视地区不同而有所不同，除加盟费外，另需的费用约2万元左右。（其中设备8000-10000元中高配置类，5000-8000元中低配置类，门面装修 10000-15000元）。除此之外就是店面房租。开一家精品店需要准备哪些?
2024-05-13 08:22:38
提问者: 漂洋过海的鱼
在开精品店之前，创业者应该先了解这个行业，行业的平均发展水平、发展前景、入行门槛等，你要了解这个行业可不可以做，你适不适合做，然后再考虑具体的事宜。再者是市场调查，不同的地区，具体的市场环境是不同的，所以，如果你在了解这个行业，觉得发展前景不错，自己也适合做之后，你最好进行一下具体的市场调查，同时也能对你后面的工作有帮助。如地区经济发展水平、人口基数、主要目标顾客群、目标顾客群消费能力、有什么消费...开一个美甲店需要购买哪些东西？
2024-05-13 18:57:32
提问者: Mop
开美甲店所需要的设备和设施，主要根据自身的定位和规模来置办相应的设备，以下开店所需用品，仅供参考： 一、自然甲护理类，消毒棉、橘木棒、酒精(消毒水)、洗甲水、软化剂、营养油、抛光条(抛光块)、磨锉、指甲刷、钢推、死皮叉(死皮剪)、泡手碗、底油、亮油等。毛巾纸巾手枕也是需要。 二、指甲油类，根据客户群不同可选择不同价位甲油。目前大众化指甲油bnc即可；中档指甲油种类很多，需要秀才自己辨别选择合适...卤菜培训哪家好，学卤菜需要多少费用
2024-05-13 07:42:25
提问者: 臭粑粑
廖排骨， 不需要多少费用就可以学习上百余种菜品哟开家紫燕百味鸡卤菜店赚钱吗？
2024-05-13 04:50:38
提问者: ?Wendy??
据统计2017年****，卤制品零售总额为760亿元；预计2020年卤制品零售总额将达到1200亿元。紫燕百味鸡的门店，月均销售额在12万左右，年产出近40亿。开一家早餐店需要哪些流程？
2024-05-13 12:09:28
提问者: Yyyyykkkkk
分析如下1.个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申请书》，同时准备相关材料；**、**永久性居民中的**公民设立个体工商户的，应提交**件及身份核证文件。办理相关审批手续；2.递交申请材料，材料齐全，符合法定形式的，等候领取《准予设立登记通知书》；3.领取《准予设立登记通知书》后，按照《准予设立登记通知书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。...在小区开一家卤菜店需要多少钱
2024-05-13 20:20:18
提问者: 小Q先生
第一：学习技术费用（或者加盟费用）第二：房租费用（根据当地情况而定）第三：设备费用（这一项费用最多在3500）根据上面的三个方面分析开一家店面的卤菜店5万解决所以问题特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。