雪蛤怎样去腥?

MiNNieCooLgirL 2024-05-26 01:50:49
最佳回答
腥味是雪蛤本身的特点,要想去除腥味的话,可以采取以下三个步骤:
  
  一、泡发的时候
  加生姜片,每3克雪蛤,加4-5片生姜进行泡发,炖制时取出
  
  二、炖制的时候
  加冰糖进行炖制。如果炖制时候不放水,而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制,去腥效果更加显著。
  
  三、服用的时候
  服用的时候加一些蜂蜜,口感会更好,雪蛤的味道也比较容易被忽略。 20210311
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