石耳怎么吃

无尾熊宝妈 2024-05-26 23:14:08
最佳回答
素双脆的做法详细制作步骤

1. 荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片;
2. 石耳(木耳)洗净撕成小片;
3. 姜切成片;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 坐锅点火放入花生油,烧至五成热时将荸荠放入,待呈现乳白色时倒入漏勺沥油;
6. 炒锅复上火,将姜末、荸荠、石耳放入,加进料酒、香菇汤、白糖、味精及酱油,推动手勺,晃动炒锅,再加水淀粉勾芡,颠翻均匀,淋上香油装盘即成。
石耳炖鸡
还是半年前lg出差买回一袋石耳,因为没吃过也不知怎么吃,就一直仍在阳台上。袋子上的说明介绍石耳的营养,只是它黑黑的外表不这么招人喜欢。 后来在网上查了一下,石耳真的是有很多的营养,石耳炖鸡还是一道名菜呢!
1. 香菇,大枣,枸杞,葱姜,盐(中餐没有精确的克重,根据自己的喜好随意添加)。

2. 2斤重净鸡一只。

3. 石耳...。

4. 石耳的样子。

5. 石耳加水泡半个小时。

6. 有很多的黑水,要多洗几遍。

7. 每一片上面都有一个硬硬的东西,要摘除掉。

8. 洗干净滤干备用。

9. 除石耳和盐外所有原料放入砂锅中,加入清水,开大火煮。

10. 至煮开(约10分钟),图中是煮开的样子。

11. 煮开后转小火慢炖,砂锅比较满,怕汤沸出来,就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。

12. 图中是煮了30分钟后的样子(这时已经有香味了)。

13. 图中是煮了60分钟后的样子。

14. 用筷子戳一下鸡肉,感觉烂了就加入石耳,再煮10分钟后加入盐。

15. 成品...。 20210311
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