德克士鸡排照烧饭做法
品名:鸡排照烧饭
材料:鸡腿 4个、西兰花 1小块、黄椒 半个、胡萝卜 半个、照烧酱油 、白砂糖 、蒜 6瓣、盐
做法:
1、鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观
2、西兰花切块,黄椒切丁
3、蒜剥皮,拍扁
4、胡萝卜切花型
5、锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用
6、胡萝卜过沸水焯熟
7、黄椒过沸水焯熟
8、小火炒芝麻
9、锅内放适量的油,待油热,放入鸡扒煎制
10、翻面煎制
11、煎至两面金黄,加入蒜瓣炸香
12、倒入照烧酱油和白砂糖调味.大火烧开,转小火,盖锅盖,焖3-5分钟
13、盛米饭,依次摆入西兰花,黄椒,胡萝卜和鸡扒,浇入照烧汁即可 20210311