一斤红薯粉能做4到5斤凉粉,下面介绍做法:
准备材料:红薯粉1饭碗(大约500克)、水5饭碗
制作步骤:
1、红薯粉1饭碗(3-4人的量),如果人多就用菜碗
2、1碗红薯粉1碗冷水调和,用漏网捞几下,有颗粒就压碎
3、锅里倒4碗水烧开,加上调红薯粉的水,总共是5碗水
4、水开慢慢倒进调和的红薯粉水,用勺子不停搅动,小火以免粘锅
5、开始搅不动了就差不多好了,倒进容器放凉之后冷藏,冷藏后有韧劲和弹滑
6、冷藏好的红薯凉粉
7、切成小坨,小一点比较容易入味
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