面包里含有的酵母是什么?是小苏打吗?是啤酒酵母粉吗?如果酵母发酵一斤面包大概会有多少毫升酒精含量?

甜心小可爱? 2024-05-25 16:01:57
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不是,是一种酵母菌,和酿酒的酵母菌是不同的,主要分解淀粉产生二氧化碳使面包松软,当然,现在很多人用小苏打代替,免除发酵的时间 20210311
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