长期食用棕榈油对健康有什么影响

荒城旧梦℡ 2024-05-23 19:05:10

最佳回答

棕榈油是从油棕树上的棕果(elae** guineens**)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( palm oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（palm kernel oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（c 16）和油酸（c 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(c 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（crude palm oil， cpo）和精炼油（refined palm oil, rpo），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。
　　用途
　　棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质**含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
　　关于棕榈油有害的各种说法
　　棕榈油是一类脂肪酸**，熔点为40度的棕榈油（注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。　　
　　通常，消费者往往认为棕榈油与椰子油相似，也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸。这种误解导致许多人认为食用棕榈油是“不健康的”。因此给予棕榈油一个“坏印象”。　　
　　下面关于棕榈油的16个健康事实，将在棕榈油对人类健康方面的营养特性上给予您启发。这些事实是依据全世界众多的研究中心和著名机构的研究成果。列出的文献资料也是希望能帮助每一个人去进一步获得有关棕榈油营养特性方面更详细、更准确的信息。　　
　　棕榈油，不可入食物、不能与其他油类调配，因为棕榈油有害健康，长期食用会导致中风、偏瘫、骨质疏松、脑血管疾病、心肌梗塞、抵抗力下降。
　　16个健康事实
　　cac
　　棕榈油是17种拥有cac领导下的fao和who标的植物油中的一种。
　　食品
　　棕榈油作为食品已有超过五千年的历史了。
　　饱和脂肪酸
　　棕榈油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的。因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，饱和脂肪酸组分的含量较低，它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别。
　　不饱和脂肪酸
　　棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸）。
　　胆固醇
　　像其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇（4，5）。
　　烹调油
　　如今，棕榈油作为烹调油、人造奶油和起酥油在全世界范围内应用, 同时也被加入到调和油里和各种食品里（6）。
　　反式脂肪酸
　　对于大多数食品来说，棕榈油不需要氢化，因此不会产生反式脂肪酸（7-8）。
　　维生素a源
　　精炼棕榈油含有丰富的生育酚和生育三烯醇，应用于食品中具有维生素e的功能活性。红棕榈油含有丰富类胡萝卜素，可以作为具有维生素a源功能来应用（9）。
　　环状聚合物
　　棕榈油不需要氢化就是很好的煎炸油。它不像例如大豆油、玉米油和向日葵油这样不饱和油脂，它不易氧化，而且能抵抗极性组分和环状聚合物的形成（10）。
　　食用油
　　棕榈油像其它普通的食用油一样是热量的来源，也很容易消化、吸收和利用（11）。　　在欧洲、美国和亚洲，新近的许多研究证实，当用棕榈油替代饮食习惯中的大部分其它油脂时，血液中的总胆固醇没有明显上升（12-18）。
　　高密度胆固醇
　　在上述的研究中，对人体有益的高密度胆固醇是明显增加的或不变的。　　13 　　在血浆中的脂蛋白是冠心病的主要风险指标，当棕榈油作为主要膳食油脂时，该指标明显减低（19）。
　　改善胆固醇
　　棕榈油已被证实，在当今的饮食推荐中成为必不可少的组分，使在饱和、不饱和及多不饱和脂肪酸之间达到一个均衡的比例。当人们的饮食有这样均衡的脂肪酸比例时，就会改善胆固醇的总体比率（20）。
　　胡萝卜素
　　棕榈油中含有的其它组分：类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、**和降低胆固醇等对健康有益的特性。另外，棕榈油中类胡萝卜素具有维生素a源的生物活性（21-24）。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

多吃棕榈油或椰子油有什么害处?
- 2024-05-23 07:40:23
- 提问者: 娱圈扒姐
棕榈油是一类脂肪酸**，熔点为40度的棕榈油（注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品，熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点。熔点为12度的可以作为食用植物油，但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。椰子油中91%是饱和脂肪，比猪油和黄油还多，过量的饱和脂肪摄入会导致血液胆固醇升高，血脂血糖异常，...
食用油报价，散装色拉油，棕榈油等
- 2024-05-23 17:58:25
- 提问者: 菲奥娜baby
广东:棕榈油食用酒精马来西亚产24度棕榈油(中等2600元/吨)色拉油(3200元/吨)新加坡产海皇牌24度棕榈油（散装3650元）马来西亚产24度棕榈油（散装2650元/吨）加拿大特级食用酒精3100元、优级食用酒精2850元一级**2450元吨以上产品都为外编织袋加内层塑料膜包装普级食用酒精2500元.加拿大优级**2600元豆类花生油 5050元/t 新绿豆黄豆2500元/t 绿...
多少钱可以买一手棕榈油期货
- 2024-05-23 13:33:52
- 提问者: ?
棕榈油期货的交易单位是10吨/手，保证金比例11%左右。买一手棕榈油期货大概5800。
金融期货账户内的保证金对期货价格有没有影响，如果有，什么影响？
- 2024-05-23 11:04:14
- 提问者: 晴97?
期货价格影响保证金保证金不影响期货价格
网上买的粗陶花盆对健康有影响吗
- 2024-05-23 21:31:43
- 提问者: 新疆旅拍摄影师漠琦
没有影响的
您好,请问之不知棕榈油的危害,以前在外吃多了,应该吃些什么食物才能对付棕榈油产生的危害,谢谢!
- 2024-05-23 03:04:54
- 提问者: 大酒窝
棕榈油是一类脂肪酸**，熔点为40度的棕榈油（注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。　　通常，消费者往往认为棕榈油与椰子油相似，也含较高的月桂酸和肉豆蔻酸。这种误解导致许多人认为食...
天天用护垫有坏处吗？影响健康吗？
- 2024-05-23 00:52:19
- 提问者: 美轮美幻婚礼美学【常州】
用护垫不透气啊~~这样一来就会容易有异味~~所以最好是不要用,我都是月经后几天量少时才有用的,每天换内裤,让内裤在阳光下晒晒就好啦,其实很简单的问题哦~~其实保持清洁的内裤才是更重要的哦~~
家用臭氧机有什么好处坏处？会不会影响健康？
- 2024-05-23 23:42:09
- 提问者: Daiday
仅供参考：浙江省疾病预防控制中心的一项研究表明在杀菌的同时，臭氧会让水中的亚**盐含量超标。由于亚**盐含有较高的毒性，在高温烹煮后还有产生致癌物质的可能，因此加以避免产生亚**盐的食物处理方法能总是件好事。此外，能够使细胞破裂的臭氧在达到一定浓度时对人体也会有影响。世界卫生组织在2005年颁布的臭氧标准是每8小时的平均浓度不高于100微克每立方米，而某购物网站上的一些“正品臭氧机”的“活氧发生...
刹车盘长期不换会有什么影响？
- 2024-05-23 23:59:19
- 提问者: 官lJ
你好，这个根据我们实际磨损情况，一般更换三次刹车片左右需要更换一次刹车盘，不然容易导致刹车盘严重磨损，导致紧急情况没有制动！希望我的回答能够帮到你，有不明白的地方你可以继续追问我！祝你生活愉快！【汽车有问题，问汽车**。4s店专业技师，10分钟解决。】
油价对经济有什么影响？
- 2024-05-23 16:07:42
- 提问者: 肖青天
石油是世界最主要最基础的原材料，石油价格上涨会带动其他商品价格上涨，所以对世界经济的影响很大，主要体现在会抬高全球的通货膨胀也就是cpi人民币升值对我国的负面影响就是造成流动性过剩，加大国内的通货膨胀并且导致一些出口型的中小企业丧失国际竞争力，会降低我国的出口

长期食用棕榈油对健康有什么影响

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461