黄豆上的皮皮有营养吗

麦地懒羊羊 2024-05-28 05:13:06
最佳回答
黄豆皮(soybean hulls)虽含极高的纤维素,但含有极高量的消化能相当於来自谷物。当采用高草粮饲料时,使用黄豆皮可消除酸中毒的危险性,及降低淀粉所引发的消化不良。於饲养试验显示,当於**或泌乳牛供饲高草粮时,使用黄豆皮或谷物的价值相等。

  序言

  许多种子皮均品质低下,所以常被当为「无营养性」的填充物使用。然而我们许多年前已知,黄豆皮的消化率极佳。事实,超过10年以上的研究显示,黄豆皮是具有良好的可消化率已得到证实,所以可考虑使用黄豆皮当为饲料热能的辅助剂,以及它并非属於粗料(roughages)----故也确定并非只是属於填充物而已。如何使用黄豆皮於饲料配方中,应先行了解其中含有高热能的价值是极重要的。

  在此应了解,黄豆皮是种仔的表皮而非豆荚(pod)。豆荚是於收割时已留於田间,而黄豆皮是黄豆加工厂加工过程中的产物。黄豆加工的第一步是,滚压或切片,使得豆皮与种子肉爆裂而分开。此重量轻的皮,可经空气加以分离。黄豆肉中的油是以己烷(hexane)抽取,故皮中并不含油脂。此粗黄豆皮与片再回添一些,使得产品黄豆粉的蛋白质含量为44%。当我们所生产含高蛋白质的黄豆粉(47-49%)时,其中并不含有黄豆皮,因皮确实已被分离。 20210311
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