食用的金箔真的是黄金吗?

幸福的吃货美美 2024-12-22 16:59:21
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是的。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为a表第310号。

食用金箔,其厚度只有万分之一毫米,作为金属本身是不透光的,食用金箔已经薄到对着光线可以透亮的程度,受水的张力都会破裂,用手就无法将其拿起。

食用金箔可添加于酒类、糕点、蛋糕、咖啡、茶、火锅、料理、调味品、化妆品、入浴剂中,提高商品档次,显示豪华气派,增加喜庆气氛。

扩展资料:

金箔是用黄金锤成的薄片。黄金由于具有良好的延展性和可塑性,一两(31.25克)纯金可锤成万分之一毫米厚、面积为16.2平方米的金箔。

金箔酒是指允许金箔作为食品添加剂而制成的白酒,最大使用量为0.02克/公斤。在生产工艺上,将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化,使其均匀分散成小分子,再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

参考资料来源:百科-食用金箔

20210311
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