酒鬼花生为什么要冷冻

董胖胖∵⊙.⊙∵蓝·气球 2024-05-20 17:24:17
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酒鬼花生制作方法与工艺:  选用优质筛选的存宝花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒盐各适量。   方法1:   1.将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮。   2.锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来冷却。   3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可。   特 点:   烟酸(维生素b3)是令好皮肤再现的维生素,在去壳炒熟的花生米中含量比较高,这样可以直接摄取,更容易吸收。   方法2:   原料:精选优质存宝花生5斤,花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱,桂皮1钱、五香料1钱。   1、将花生干净,仨一缸内,加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜),充分搅拌,使用权盐溶化,浸泡两天。   2、将花生连同盐水,调味料一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。   3、沥干后,放在烤炉或焙上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。 20210311
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