如果是远距离邮递粽子,您可以选择真空粽子,这类粽子的保质期比较长,邮递来说,哪种快递都可以。
如果我们邮递的是速冻粽子,速冻粽子比较适合同城快递运输;速冻粽子保质期不会太久,如果我们一定要远距离运输,那我们可以选择一下两种方式:一是选择顺丰快递,邮递快,隔天到;二是选择普通快递,需要使用冰袋,也就是在邮递的包裹里放上冰袋进行低温处理,以防粽子变质。
速冻粽子对贮存配送的要求很高,确保在-18℃以下贮存。速冻粽一定要在充分加热后食用,最好用水煮加热法,将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥,特别注意千万不要让阳光直射。由于真空粽保存期限比较长,食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象,千万不要食用。粽子一般在在8-15°c下保存,抽真空包装的粽子可保存三个月,而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°c,糯米的结构会产生变化,质地变削和稔烂,口感变霉。
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