火车上卖的盒饭为什么贵呀?

驿林影像TFS Vision 2024-05-19 07:21:59
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火车上的盒饭超级便宜。火车上有餐车一般都是长途列车,一开就开n远的。一般是厨房车和就餐车两列。以k190为例,查询可得知从始发站开到终点硬座是254.5元。如果取消那两列餐车,挂载硬座旅客列车的话,118人标准的列车,两列可装236人。收入为60062元(这还是在所有人都坐着的情况,没有人没有座位的情况)
可见为了做饭,取消了两列硬座的车票损失就是60062元
10列硬座+4列卧铺这已经很多了。(卧铺就不提装的人少的软卧了,往硬卧算66人最多了),118*10+4*66=1440人。假设每个人都吃盒饭的话,那么每个人的盒饭成本里光列车使用费就是60062元除1440人=41.7元
当然不可能所有人都吃盒饭,实际上可能只有10%的人吃盒饭,也就是60062除144人=417元
也就是说火车上一个盒饭光列车的使用费均摊下来就是417元
这里面还没有计算的有
盒饭的成本:米面油菜肉等
人力成本:厨师,切配,送餐
设备成本:冰箱,炉子,等等
另外有餐车的列车一般还挂个电气车厢。这些也算上的话,我估计一个盒饭的成本大概在不到450元。以一般餐饮业的半对半利润的话,450元的吃的一般卖900元。也就是说一个盒饭应该卖900元。就算是本钱卖你也是450元。 20210311
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