在农村点豆腐的胆巴,那胆巴的化学成分是什么?

✨曹三岁啊。 2024-05-27 06:48:46
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胆巴也就是盐卤又叫卤碱,它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是氯化镁,其次是氯化钠、**等,还含微量元素。它能凝固蛋白质,可用来制作豆腐 20210311
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