巴西坚果有哪些**学作用

小红帽? 2024-11-29 08:02:37
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巴西栗种子可食用,外形特别像**,所以商品名叫**果。种仁肥白香润,有香气,吃起来酥脆可口,特别香美,回味香浓;营养丰富,含有百分之十四的蛋白质,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中约有百分之二十五是饱和脂肪,百分之四十一是单元不饱和脂肪,百分之三十四是多元不饱和脂肪。在坚果类食品中,巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果,其所含的饱和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。   巴西栗又含有丰富的硒、镁、维生素b1、维生素b2、维生素e、胡萝卜素等,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。巴西坚果是当今已知富含有机硒素最高的植物,能够促进谷胱甘肽的合成。最新研究表明:巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。   由于口味极佳,营养丰富,巴西栗素有“坚果之王”的称呼。经常食用可增强大脑记忆能力,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。   种壳坚硬,吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器。   种子的脂肪含量高,保存不易,特别是已经去壳的巴西栗,很容易腐坏。   种子也可以用来榨油,巴西栗的油可以食用,也可以做为钟表的润滑油及绘画用的颜料。 20210311
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