澳洲红酒怎么样?

FIJAZZ 2024-05-26 12:14:37
最佳回答
旧世界指法国、意大利、西班牙等有着数百年悠久葡萄酒酿造历史的**

特别强调土壤及天然条件的影响
更有系统的地区管制
需要较长的成熟期,其陈化期也相对较长
旧世界的红酒打开后立刻喝会觉味道不是很甘美,一杯酒最起码要用一个小时来喝完,每过十来分钟它就有不同的香气和味道,大约一个小时
后风味完全开放,才是酒最美妙的时候

新世界指美国、澳大利亚、新西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的**

更强调酿酒师的勾兑技巧,地区管制相对灵活。
采取低温发酵藉以延长葡萄酒发酵期,增长许多酯类物质,增加了果香香气。
新世界的酒打开后基本上马上就开放,果香扑鼻而来,也容易散掉。但却能满足新酒充满果香,口感柔顺,即开即饮的消费方式。 20210311
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