辣椒为什么会从绿色变为红色?

海月姬是晒猫狂魔 2024-06-01 21:08:36
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辣椒成熟以后,或者失去水分以后都会从绿色变为红色。同时辣椒里面的花青素发生氧化反应,所以青辣椒从绿色变为红色。 20210311
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