1.过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
2.调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。
3.炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。
（注意：水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。）
4.加料：鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
20210311
东北得莫利炖鱼为什么取这个名？ 
2024-06-01 05:09:46
提问者: 卡尼吉印
东北名菜除了酸菜血肠和小鸡炖蘑菇，还有一道得莫利炖鱼你听说过吗？去年生活报评选十大龙江菜，得莫利炖鱼竟然抢在了前三名，大大出乎我的意料。看来不光我爱吃得莫利炖鱼，大家的感觉是一样一样地嘛！得莫利是松花江附近的一个渔村，处在哈同公路上，从佳木斯到哈尔滨的车到得莫利这个位置正好是一半，过路的司机到这里几乎都得歇一下脚。当地的村民擅长做这样一道菜：用松花江的鲤鱼，配上当地产的粉条，大豆腐，江水炖江鱼，味...哈同高速得莫利炖鱼哪家好吃
2024-06-01 00:40:50
提问者: 阿晨
哈西的那家也不错哦，点赞！！莫言获得2012年诺贝尔文学奖得作品是什么?
2024-06-01 07:54:06
提问者: 端儿
莫言获得2012年诺贝尔文学奖的作品是《蛙》。这部小说的特色，首先它是以书信的形式来叙述的，全书以剧作家“我”给日本友人杉谷义人通信的方式，讲述发生在“高密东北乡”的有关“姑姑”的故事。此书还有一个特点就是书中的人物的名字都是以人体的器官命名的，这个并不是莫言的独创，其实早在温瑞安的《四大名捕》系列故事里已经有这种命名法。高密东北乡不仅仅是小说故事发生地，而且是一个泛指意义上的区域。在计划生育国策...哈尔滨市区哪能吃到比较正宗的得莫利炖活鱼
2024-06-01 21:01:10
提问者: soul
南岗区黄河路【王庆章得莫利炖鱼】就在（莲花渔村）旁。鐧惧害鍦板浘
本数据来源于地图，最终结果以地图最新数据为准。利鱼的做法步骤图，酸汤龙利鱼怎么做好吃
2024-06-01 19:34:03
提问者: 如葉
麻椒龙利鱼的做法1.所有材料准备好2.龙利鱼用料酒和姜丝腌制15分钟3.开水氽烫4.捞出装盘备用5.蒸鱼豉油两茶匙，醋一茶匙，一小匙糖混合均匀6.酱汁淋在龙利鱼上，放在切碎的葱花和蒜蓉，再将干花椒放在上面7.浇热油8.趁热吃哟~~傻瓜炖鱼怎么做
2024-06-01 11:56:34
提问者: 网上邻居小余
用料 草鱼/嘎鱼/鲤鱼都可以 葱/姜/蒜 白酒 糖 盐 蚝油 茴香粒 海天黄豆酱 勺 傻瓜炖鱼的做法 1、葱切段、姜切片、蒜拍扁、草鱼剁块。2、热油放葱、姜、蒜爆香，一定要多放葱和蒜，这样才好吃3、爆香后放点干辣椒，不吃辣可以忽略此步骤4、加入海天黄豆酱5、我选的辣海天酱，不吃辣就选普通海天酱就好6、放一点蚝油提鲜7、锅里加水、盐、糖（一小勺）、酒（一...怎么样炖鲤鱼最好吃呢？
2024-06-01 03:46:30
提问者: * 阿
炖鲤鱼好吃做法推荐如下： 主料 鲤鱼900g 辅料 葱50g 酱油10ml 盐8g 鸡精8g 醋8ml 料酒10ml 牛奶10ml 花椒8g 大料8g 姜50g 蒜50g 步骤 1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。 2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。 3.放入鱼...清炖三道鳞的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖
2024-06-01 11:05:46
提问者: 萬國欧巴
1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最...蹄髈炖汤怎么做好吃
2024-06-01 09:32:06
提问者: A pater Video 婚礼
【原料】猪蹄100(〕克，花生米200克。【调料】姜3块，精盐2小匙，胡椒粉1.5小匙，味精1小匙，葱2棵。【怎么做蹄花汤】1．将猪蹄毛摘净、浸泡后刮洗干净；对剖后剁成3厘米见方小块。2．花生米用湿水浸泡后去皮。葱切葱花，姜拍破。3．将沙锅置旺火上，加清水2500克，下猪蹄，烧沸后撇尽浮沫，放人花生米、姜。4．猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加精盐继续偎炖。5．待猪蹄炖烂后，起锅盛人汤碗，撤上胡椒面、清炖鲳鱼汤怎么做好吃
2024-06-01 00:52:03
提问者: Better me
准备材料2将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3蒜切片，葱切片。4煮锅中放入适量花生油，烧热。5锅热后，加入一汤碗水。6然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。7炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。