杏皮水生津止渴。
杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料,用当地的李广杏为原料,用杏皮熬制而成,冰镇后口感酸甜,解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之秒。
杏皮水主要适于夏季生津止渴。杏本身有燥气,不宜多食。成熟杏子去核后晒成杏皮,以便储藏,再加些枸杞、冰糖等辅料,熬制成杏皮水,燥气缓解,更适于饮用。
扩展资料
杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素a原、维生素c和b族维生素等。
杏性温热,人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的**和苯甲醛两种物质,都能起到**、**、治癌的作用,长吃还可延年益寿。
杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。
参考资料来源:百科-杏皮水
参考资料来源:百科-杏
参考资料来源:**日报-敦煌印象:居家杏皮水引客流连 儿时零嘴承百年家味
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