红葡萄酒的酿造方法大体上都是相同的，如下： （1）采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造最佳； （2）筛选：通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄； （3）破皮：葡萄经过破皮去梗机去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备； （4）浸皮：指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质，浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定，例如，风格清淡的薄若莱（beaujola**）产区葡萄酒通常只会浸皮5天，而顶级的波尔多红葡萄酒浸皮时间则会持续两周甚至更长； （5）发酵：在浸皮的过程中，发酵会同时进行，糖分在酵母作用下转化为酒精，葡萄皮中的单宁和色素也慢慢溶出，红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之间，这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁，发酵时间一般在为2到4周； （6）压榨：将发酵完成的葡萄酒与酒糟分离； （7）熟成：发酵完成的红葡萄酒一般会在橡木桶中继续放置一段时间，橡木桶可以增添葡萄酒的香气，还可以使葡萄酒口感变得更加柔顺； （8）装瓶：过滤，澄清后装入玻璃瓶中。 白葡萄酒的酿造略有差异，是先进行压榨后再进行发酵，其余的步骤都打起相同。
chateau d'yquem
滴金庄里最为著名的是贵腐甜酒。
一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年拍卖价高达5.6588万美元，创下了当时白葡萄酒售价的最高记录。18年后，再次刷新了白葡萄酒拍卖价的记录，拍出了7.1675万美元的高价。如此显赫的历史，使得滴金庄葡萄酒在众多葡萄酒爱好者的心目中，成为梦寐以求的挚爱，更奉为葡萄酒中的“黄金”。
1855年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中唯一被评为超顶级葡萄园酒庄（premier cru superieur）。这一至高荣誉也使得当时的滴金庄甚至比拉图、拉菲、玛歌、红颜容和武当王五大红酒品牌还要高出一个等级。
20210311
木桐.金品2006葡萄酒的价格 
2024-05-29 16:24:57
提问者: 官lJ
这款酒属于国产的杂牌酒，傍木桐大牌，实际与正宗的木桐庄没有任何关系，品质较低，这种酒不值什么钱，合理价位应该在20以内。美国 葡萄酒多少钱，美国 葡萄酒怎么样
2024-05-29 14:50:37
提问者: 圈师哥
美国是新世界葡萄酒的典范，他不像智利酒那么生涩，不像澳洲酒那么阳光味道那样足，他有很多不同的风格，并且相对来说比旧世界酒要奔放，所以美国酒是很好的，价格从几十元到几万元一瓶都有请问黄金冰谷葡萄酒价格？
2024-05-29 20:11:41
提问者: 杨睿睿
张裕公司报出的金钻市价为598元左右。干红葡萄酒
2024-05-29 11:18:10
提问者: 若寒?
1、红酒可防治感冒气温冷暖不定是感冒的多发期，想要预防感冒可以找红酒帮忙。红酒含有抑菌、杀菌物质，由于红酒中的多酚是较强的抗氧化剂，多酚的抗病毒及抗免疫力作用有助于预防感冒。科学家发现：葡萄中含有"**"类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。又因"**"主要存在葡萄皮上，所以快要感冒或者感冒时，喝上一杯热红酒，可预防感冒也可减轻感冒症状。 2、增进食欲红...红葡萄酒和干红葡萄酒有什么区别？
2024-05-29 22:25:36
提问者: @好好?? ?
一、红葡萄酒 - 以葡萄为原料酿制的酒精饮料 红葡萄酒，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。二、干红葡萄酒 干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成...楼兰葡萄酒为什么说是最好的葡萄酒?
2024-05-29 01:58:47
提问者: 咕噜娃
太以自我为中心了吧？我还是最帅的人呢~~呵呵老年份的滴金甜白葡萄酒一般呈现的是什么颜色
2024-05-29 11:53:38
提问者: Caroline
15到20年的应该是暗金黄色，超过20年就往褐色发展了。你在哪里拿到的，有口福啊，羡慕。干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么区别？
2024-05-29 13:53:34
提问者: 小工匠官方号
区别就是颜色不一样呗，哈葡萄酒常见分类，怎么区别有机葡萄酒
2024-05-29 15:26:51
提问者: 小娱儿娱乐
有机会写上的红葡萄酒比白葡萄酒更健康吗
2024-05-29 22:40:26
提问者: 郝姑娘
红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别是，红葡萄酒在发酵时，葡萄汁与葡萄皮是浸泡在一起的，许多对人身体有益的物质都存在于葡萄皮中，红葡萄酒中的多酚物质是对人身体极其有益的。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。单宁这种物质普遍存在于植物中，例如茶叶，喝茶后嘴中干涩的感觉，这就是单宁。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。