南京盐水鸭

陈雨辰c 2024-05-02 14:15:14
最佳回答
食材
主料
鸭子
600g

辅料
花椒粉
4g

16g
八角
2个
香叶
2片
料酒
5ml
生姜
3片

1根
椒盐
适量
步骤

1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟

2.鸭子600克洗净

3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时

4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)

5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ml,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身

6.中火1个小时,用筷子戳动即可 20210311
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