食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。
大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。海带的碘含量每公斤就有10.0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。
扩展资料:
需补碘的人群
1、孕产妇:怀孕期间除补充钙、铁、叶酸等,保持营养均衡,还应适当补碘。因为碘有助于胎儿智力的发育,如果孕妇缺碘,可导致胎儿和婴幼儿脑损伤,造成不可逆转的智力低下和精神运动功能障碍。
孕早期,胎儿的大脑、甲状腺发育所需要的碘完全来自母体,从而使孕妇的碘需求量大大增加,所以孕早期也是进行碘缺乏筛查、及时纠正碘缺乏的好时机。
2、儿童:碘对儿童健康成长也非常重要,它参与维持机体代谢、促进体格发育和脑发育。儿童碘缺乏最明显表现是甲状腺肿大和智力低下。对儿童进行碘营养水平检测,有助尽早发现其是否碘缺乏并指导及时合理补碘。
参考资料来源:人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些
参考资料来源:人民健康网-想知道你的身体缺碘吗?
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