牛板筋是什么

、Yvonne ? 2024-12-01 09:25:08
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牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。它的主要营养成份是胶原蛋白质。因牛板筋数量较少,现在有的饭店用牛身上其它肌肉的筋膜和肌健来充当牛板筋来卖。虽然营养成份是差不多,但味道相差很远。 20210311
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