冷库大蒜入库时温度在七八度可以吗

珍爱情感莎浓 2024-05-30 13:58:18
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冷库大蒜入库时温度在七八度不可以,大蒜冷库储藏温度可以设置在-3℃~1℃,最好在-1℃~1℃,相对温度保持在75%~80%比较好。大蒜放在冷库中储藏,在温湿度适宜的情况,可以储藏6~8个月的时间。

  首先大蒜需经预贮藏,然后进行预冷,使温度接近冷藏温度,目的是减轻冷库系统的负荷。若不预冷,则须使冷库的温度由常温逐渐过渡到贮藏适温。冷库贮藏的适宜温度是0~2℃。冷库内温度要经常保持恒定,库内不同位置要分别放置温度汁,保持温度均匀。库内空气湿度也要经常测定。空气湿度应保持在80%以下,最好在70%左右。若湿度过高,可在墙壁角放置吸湿剂,如石灰等。出库时,产品也应自然升温,防止结露。
  大蒜耐寒性强,鳞茎可抵抗-6℃~-7℃的低温。适宜的贮藏温度-1℃~-3℃。大蒜喜欢干燥,空气的相对湿度70%~75%为宜。大蒜的冰点是-3℃,若贮藏温度低于-7℃时,大蒜会受到冻害。贮量波动应尽量小,温度波动大.容易引起生理病变。另外,大蒜对温度的要求比较严格,相对湿度过高,鳞茎吸水受潮,大蒜表面易霉变,并逐渐影响内部质量;相对湿度过低,干耗大,大蒜易干瘪。
20210311
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