美蛙鱼头火锅是十分流行的川菜,一般的美蛙鱼头火锅之中,美蛙是美国青蛙,鱼头是鲢鱼头,美蛙同鱼头搭配同食,有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。
吃美蛙鱼头火锅又营养又健康:鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸;美蛙是上等肉蛙,蛙肉洁白细嫩,营养丰富,美蛙是高蛋白低脂肪的上好食物。将这样有营养的两种食材搭配起来,更能补充肾气,温暖心脾,延年益寿。
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