地瓜酒:顾名思义就是以红薯为原料,由农村的酿酒匠、用土制的酒曲,上门为农户加工的酒。
地瓜又名红薯、番薯、甘薯、山芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
功效:行气清热,除湿,活血。适用于腹泻、痢疾、消化不良、黄疸、白带、痔疮。
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