什么样的干海参好 怎么选择

小脾气 2024-05-11 00:31:37
最佳回答
这个问题其实很简单,要选择好海参,主要是从海参原产地和加工工艺来判断的。
1.说到原产地,北方代表性的地方是大连,南方代表性的地方是福建,南方的海参都是从北方采购再栽培的,南方的海参因为环境特别好,海参也长得特别快,但营养成分并不高,而北方生长缓慢,营养丰富,所以价格相对贵些,懂行的人都知道,北方海参要比南方好,而大连海参也是行业里公认的好。
2.再说下加工工艺,海参根据加工工艺不同可以分为:糖干海参、盐干海参、淡干海参,其中最好的是淡干海参,最差的糖干海参和盐干海参,不建议购买。
糖干海参在加工时加糖对海参营养破坏的极其严重,而且含糖量很高,容易滋生细菌。而且糖干海参涨发率非常低,营养价值不高,不建议购买。
盐干海参是非常传统的加工工艺,为什么不建议购买呢?因为一斤海参里面含有半斤到三两的盐,海参的营养价值也破坏了很多。
淡干海参是海参中性价比最高的产品,虽然价格比盐干海参、糖干海参高,但相对来说,是最适合老百姓的海参。
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