谁知道黄河鲤鱼,哪里的最正宗?

文文文文大帅 2024-06-16 05:16:58
最佳回答
想吃正宗的味道黄河鲤鱼可以自己做
红烧的比较好吃,做法
红烧鲤鱼的做法
鱼鳃、鱼线、洗净血沫并用刀在鱼腹部 斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用
将葱、干辣椒切丝,姜切片,香菜切段蒜切末备用
沥干鱼身上的水分,拍少许淀粉(或面粉)放入油锅煎炸,待两面微黄出锅
留少许油,放入糖、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、醋,辣椒酱炒出香味放味精
然后放水,以及炸好的鱼,大火烧开后改小火焖至15-20分钟,把汤汁收干
装盘撒上香菜段即可 20210311
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