面粉和水的比例一般是2：1，即每500g面粉加水240g左右。
面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要这样和面就能达到“**”。
和面的方法是将面粉放入盆中，先加入总量3/4的水，将面粉拌成面絮，揉成面团，再用手沾着剩余1/4的水反复揣揉，将水全部加入面团中，待面团达到“**”（面光、手光、盆光）时，放盆中醒30分钟以上。
扩展资料：
正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。
这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。
此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
参考资料：
和面-百科
包饺子机的机器一台多少钱？ 
2024-05-28 03:33:25
提问者: 卡西莫多
展开全部价格要根据机器的型号来定哦饺子多少钱一斤一斤多少个
2024-05-28 02:54:07
提问者: CGTN
饭店里一斤都是60个，自己包的话不一定一斤饺子40元 2两多少钱
2024-05-28 15:27:30
提问者: 小Q先生
1斤＝10两1两饺子的价格为：40元/1斤＝40元/10两＝4元/两所以2两饺子的钱数是：2两*4元/两＝8元答：一斤饺子40元 2两8元钱简化为：40/10*2＝4*2＝8元毛毛饺子多少钱一斤？
2024-05-28 21:56:35
提问者: 兰baby♻️环保轻公司
多少钱的都有，大包装的应该是 14-17 小包装 9外面超市里卖的速冻饺子多少钱一包
2024-05-28 11:59:19
提问者: 驰迈陈
便宜的**块，好的二三十，建议可以买超市卖熟食的那里自己包的速冻饺子请问广州的普通小饭店，饺子多少钱一斤？包子呢？
2024-05-28 12:11:16
提问者: 一隻m
普通小饭店 一般都是堂吃得多哦以我在学校附近吃得 一碗小得饺子 是5元 有6元分量的但一般如果是女得5元就足够了我家附近的比较老得手打面店 饺子就十几文有13~14只左右啦 可以带走得至于包子就不知道了因为我就喜欢饺子其实包子在超市有得买一斤手工水饺的利润
2024-05-28 17:54:04
提问者: 叫我包zi就好
成本的话，一斤素饺子大概是4~5元。荤饺子的话.....不好说，猪肉芹菜陷的要花6~7元。利润的话.........素饺子一斤利润是1~2元，荤饺子是2~3元左右。说实在的，还是素饺子好，现在哪有人敢吃猪肉？牛肉又没人信。唉，卖素的比较好哇！希望能够帮助到你~望采纳~谢谢~一包速冻水饺多少钱
2024-05-28 04:37:15
提问者: 无心插——
不贵 有五六块 也有十多块的 不过都不好吃 最好不要买 还是买个饺子皮自己动手做 挺简单的 绝对比速冻的好吃一斤水饺是指什么东西一斤？
2024-05-28 13:18:37
提问者: 诺。
是按饺子皮算的：传统意义上，店里卖的饺子是60个一斤，一般人要4两就是24个。以前我也困惑：超市里买的速冻水饺，我一人就能吃8两（1斤有点小撑）。后来买了饺子皮自己包饺子算是明白了，饺子皮一斤就是60张左右。以自己恒定的饭量，对比速冻水饺得出：饭店煮熟的所谓4两水饺应该是8两左右（即饺子馅加煮水饺吸收的水与饺子皮重量大体一样），那么一斤水饺就指的是一斤饺子皮/或除饺子皮之外，其他所有食料是一斤（有...一斤水饺60个,24一斤,2两是多少个
2024-05-28 14:27:11
提问者: yanzi
平时我们包的饺子一个饺子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克，可以做约60-70个饺子皮；可以包60-70个饺子。饺子馅可以包：三鲜，芹菜猪肉，虾仁，虾仁猪肉，香菜猪肉，芹菜牛肉，纯素，韭菜，韭芽蛋，白菜猪肉，**，搭配很多，可以包很多蔬菜种类的馅和肉馅。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。