盛极而衰
黄焖鸡米饭的流行应该始于2011年创立的济南杨铭宇餐饮管理公司，如同“沙县小吃”、“杨国福麻辣烫”一样，彼时，杨铭宇几乎就是黄焖鸡的代名词，黄焖鸡小吃店在2013年第四季度进入爆发期，于次年达到巅峰，拿北京来说，据大众点评数据，黄焖鸡店在巅峰时期可以达到2000家之多。
但是自2015年开始，热潮逐渐回落，黄焖鸡创业似乎只有三种结局：关店、关掉堂吃只做外卖（也算追赶了一下外卖**崛起的风口）、多品类经营，如今，北京大众点评前10名的黄焖鸡门店，其中至少7家不是纯粹只卖黄焖鸡，还卖黄焖排骨，黄焖猪脚，更“跨界”到牛肉饭、面条。
黄焖鸡就是典型的“增长爆发力很强”的单品：
对消费者来说，肉多味道好，搭配合理又实惠；对商家来说，酱包、食材重量、火候可以统一，能最大限度保证每家店面的味道，对厨师、服务人员要求低，容易复制，因此，实际上直到今天，国内仍然有多个黄焖鸡品牌在进行招商加盟，如“叫个飞的鲍汁黄焖鸡”、“峰味香黄焖鸡米饭”、“久味居黄焖鸡米饭”等。
黄焖鸡的基础做法简单易学，随便一下，都有制作方案，食材也相对简单，所以在黄焖鸡火起来后，各种小吃店、乃至夫妻小作坊也把黄焖鸡做了起来。在上海常常能看到，卖麻辣烫也卖黄焖鸡，卖饺子也卖黄焖鸡，甚至盖浇饭也可加入了黄焖鸡，最后形成了满城都是黄焖鸡的盛况，一条街道两家黄焖鸡对着开的现象并不少见。
简单来说，卖黄焖鸡太容易了。
最终，黄焖鸡作为曾经的风口品类，在上层，缺乏顶层设计的推动；在品牌方，无力解决品牌建设的问题，品类一火就冒出好多家品牌竞争，但是又走不出一个领导品牌，导致品类崩溃——曾火爆一时的土家掉渣饼也出现过一模一样的问题；在消费终端，因为单一品类无法支撑店面运营，要么被店面边缘化，要么改走外卖，甚至迫于成本压力，出现了“偷工减料（被网友吐槽鸡肉没几块，辣椒大半盒）”的现象，从品类到品牌陷入恶性循环，可以说，已经凉了。
20210311
黄焖鸡价格比别家高一块会影响生意吗 
2024-05-28 08:34:53
提问者: Wedding Bus 官方
关键不在于那一块钱，而在于服务，服务是第一位，口味也是第一位。卫生环境等等都要跟上。重要的还有一点是善于哄人气，人气上来了，顾客会绵绵不断的来。加盟黄焖鸡米饭店需要多少钱？
2024-05-28 02:38:07
提问者: 草莓酱紫?
上吉铺黄焖鸡米饭加盟店只需要几千元即可，直接搜上吉铺黄焖鸡米饭加盟就能看到他们的官网。开一个三人众黄焖鸡米饭需要多少钱，包括店面一起？
2024-05-28 01:35:28
提问者: 我在现场官方账号
房租，转让费没法估计，只能这样跟说除去房租转让费大约在投资10万以内，**，或者是**，三人众公司电话，希望能帮到你，开一个三人众黄焖鸡米饭需要多少钱，包括店面一起？
2024-05-28 11:11:16
提问者: 杨阳洋洋
10万左右家里想开个餐饮店，请问杨铭宇黄焖鸡米饭咋样？
2024-05-28 14:01:58
提问者: Elena娜娜
可以的啊，最喜欢去那吃了。这是源自山东济南的传统名吃，属于鲁菜系。这的鸡米饭无论口味，色泽都可以，鸡肉嫩滑多汁，又不会觉得太过腻。而且扶持力度大。能轻松上手！开黄焖鸡米饭店，赚不赚钱啊
2024-05-28 14:02:02
提问者: 黄山松子
我学校有两家黄焖鸡米饭店，一个食必思，一个杨铭宇，都很赚钱啊！！这两家旗鼓相当开个黄焖鸡米饭店需要的钱多吗？加盟费大概多少钱？
2024-05-28 07:19:34
提问者: 三流之路
加盟费其实不算贵无锡黄焖鸡米饭培训哪家好
2024-05-28 21:50:20
提问者: 壁咚大明星
用料主料胡萝卜1根鸡翅7个调料葱1段姜5片生抽1汤匙老抽1/2汤匙蚝油1汤匙黄酒2汤匙食油1汤匙黄焖鸡米饭的做法1.准备材料2.鸡翅两面切两刀以便入味3.用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿4.胡萝卜切粗条5.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出6.接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下，放入鸡翅7.放洗净的生米8.翻炒几下9.然后放黄酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀，加入热水烧开10.倒入砂锅中用小火煲20分钟...加盟黄焖鸡米饭需要多少钱
2024-05-28 17:25:23
提问者: 娜娜呀
加盟费一般都不会有固定的，会根据你想开店的城市、开店面积，然后才能才给到一个大概费用范围。具体的你可以上联系他们工作人员详细咨询一下。杨铭宇黄焖鸡米饭加盟费多少
2024-05-28 09:22:38
提问者: 可爱的马太太?
加盟费一般都不会有固定的，会根据你想开店的城市、开店面积，然后才能才给到一个大概费用范围。具体的你可以上联系他们工作人员详细咨询一下。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。