叫花鸡正宗做法
食材
三黄鸡 1只
面粉 0.3kg
香菇 2g
葱 2g
洋葱 1个
盐 0.2g
生抽 50g
料酒 30g
胡椒 0.2g
姜 10g
方法/步骤
把调料放进鸡里面均匀涂好
用塑料袋把鸡给包好
将干荷叶用冷水泡上一会儿
用冷水和白酒一起和面
将混合好的香菇丝和洋葱丝,姜,蒜等其他调料塞入鸡腹中
将它包裹起来
把面擀成大小合适的圆片
将荷叶包裹的鸡放在中间
放入烤盘预热160度,中下层,烤80分钟
最后美味的叫花鸡就出来了
注意事项
火候一定要足
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