每100克101大卡,热米皮的热量(以100克可食部分计)是101大卡(422千焦),单位热量较低。
每100克热米皮的热量约**国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
米皮,起源于陕西西安的一种小吃,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。
精米中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、烟酸维生素c等营养成分,与大豆相比赖氨酸、苏氨酸等在稻谷中含量丰富。且各种氨基酸的比值接近人体的需要,常食之对身体有滋补作用。
参考资料:米皮 百科
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