用适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。
下面介绍酱爆螃蟹的做法，用料供参考，首先准备材料：
梭子蟹：2只、小葱：1根、蒜片：6克、姜片：9克、清水：220毫升、淀粉：30克、食用油：205毫升、干辣椒：4克、花椒：1克、豆瓣酱：15克、料酒：4克、糖：3克、盐：3克。
1、小葱切段，蒜切片、姜切片备用。
2、梭子蟹清洗干净，去除尾部和蟹腮，切块备用。
3、把淀粉倒入容器里，然后加入适量的清水拌匀，再把梭子蟹放进去抓匀。
4、起锅倒油烧热，油温烧至七成热时，放入梭子蟹，炸至变色，然后盛出备用。
5、另起一锅倒油烧热，然后放干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、豆瓣酱，大火爆香。
6、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，炸好的梭子蟹，大火煮至收汁。
7、倒入葱段，搅拌均匀，然后关火盖上盖子焖两分钟。
8、盛出装盘即可享用。
20210311
红膏鲟和螃蟹的区别 
2024-05-28 14:08:38
提问者: 娱乐fun
红膏鲟是螃蟹的一个种类，主要产自福建。红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。鲟喜栖息在温暖而诲水含盐度适中，饵料丰富的近海、内海、海湾、河口、港汉中，我省闽江口气候温和、海淡水交汇、水质胛美饵料充足，著名的琅蛙红鲟就产在闽江口近海。琅歧红鲟个**肥、膏红、鲜美，风味独佳，是海产的珍品。赤甲红螃蟹和石蟹的区别
2024-05-28 23:38:35
提问者: MonsterFlower花艺空
你好，赤甲红螃蟹活的时候盖成紫色腹部成红色。石蟹全形似蟹，但多残缺不全，通常为扁椭圆形，或留有脚数只而呈不规则形。怎么用抓蟹笼抓螃蟹
2024-05-28 23:29:40
提问者: 大众点评结婚指南
用螃蟹笼子，里面放上饵料，扑捉螃蟹。 第一步：购买好螃蟹笼子，一般的渔具市场都有，价格不贵第二步：螃蟹笼子可以展开，形成一个圆柱 第三步：准备好螃蟹笼子里的饵料盒第四步：讲饵料放进饵料盒，饵料可以为吃剩的虾皮，或者去鱼市场向摊主买一些鱼肠（一般一元给很多）螃蟹喜欢腥味，饵料要腥。将饵料盒系好把饵料盒拴在螃蟹笼里面第五步：饵料盒放好以后，将螃蟹笼的口系紧 蟹笼侧面的口，让螃蟹容易爬进去，不易出来。...和螃蟹贵，还是海螃蟹贵？
2024-05-28 12:48:57
提问者: DR钻戒
不靠海的地区，肯定是海蟹贵河蟹也不算便宜河蟹 （甲壳纲动物） 河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，...螃蟹的区别
2024-05-28 06:56:00
提问者: Wedding Bus 官方
螃蟹的种类 螃蟹的种类相当之多，在我国居民较为常见的有石蟹（又称溪蟹）、河蟹（中华绒螯蟹）、青蟹（锯缘青蟹）、花蟹（远洋梭子蟹）、梭子蟹、红蟹（十字蟹）、面包蟹（馒头蟹）、三点蟹（红心梭子蟹）等。 母蟹里有蟹黄，公蟹里是蟹膏40元一斤三只一斤多一点用电饭煲怎么煮咸饭
2024-05-28 13:38:23
提问者: 徒步踏天涯
闽南咸饭做法 将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了） 热油，将少许虾米放入油中小炒 然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可） 然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右 然后将它们全部倒入电饭煲 加水至适当位置 注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会...螃蟹含什么？？
2024-05-28 11:31:08
提问者: ?元宝Cathy妞?
秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。吃死蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。吃蒸煮的蟹最安全如果是生...螃蟹要怎么生吃？
2024-05-28 17:33:07
提问者: 我擦那
生吃的话做成醉蟹是一种不错的选择醉蟹是安徽小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。特点：芳香无腥，蟹味鲜美 。“醉蟹”，相传由在安徽作幕的绍兴师爷所创。当时，淮河两岸蟹多为患，当地百姓却不知食用，庄稼遭害，驱赶无方，十分惊恐。师爷便向州官提议，鼓励百 姓捕捉，上交官府，他则备好许多大缸和食盐、黄酒，将蟹膨制起来，然后，到各地销售，绍兴俗称其为“淮蟹”。“醉蟹”是在此...常熟的螃蟹多少钱一斤？
2024-05-28 02:22:43
提问者: 奶油味的拥抱?️?️（关赞秒回）
常熟的螃蟹多少钱一斤？这个可说不好哦。螃蟹也有很多种的哦。如果是阳澄湖的。那几乎30多。其他地方的要稍微价格低一点缅甸螃蟹怎么才能把土腥味去了
2024-05-28 07:34:28
提问者: 娱乐吃瓜社
缅甸螃蟹去掉土腥味道，可以在暂养过程水里投入适量大碱，即碳酸钠。一段时间后，螃蟹体内循环就会达到碱味浓而土味去。二力河蟹**提供。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。