螃蟹炒年糕的制作方法

PICK语音APP 2024-11-06 07:49:36
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螃蟹炒年糕

材料:

1. 螃蟹1 只约2 磅左右.

2. 年糕1 包.

3. 葱2 根(1 根切成
葱段,1 段切成葱花).

4. 姜丝少许.

制作:

1)将螃蟹洗净,揭开蟹壳,把里面的腮和肠去掉,然后把螃蟹切成块,一般就是对

2)切把年糕(最好是宁波年糕,又软又糯,不用也罢!免得被宁波人瞧不起)切成薄片。

3)接下来起油锅,油热后,放入姜片和蟹块、蟹壳一起爆炒一下,等蟹壳红了,再倒入 年糕,和着螃蟹块一起翻炒

4)加酱油,料酒、糖和水,继续翻炒,将水煮开后,调成小火闷煮,等螃蟹熟了,撒一点鸡精和香葱,收汁出锅,盖上蟹壳,一道色、香、味具全的“螃蟹炒年糕”就成了你桌上的美食了。 20210311
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