要做很多丝的拔丝地瓜关键在于熬糖的时候一定要用小火将糖熬至起泡。
做拔丝地瓜的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:地瓜3个、花生油2两。
2、辅料:白糖2匙。
第一步:先将地瓜洗净削皮,切成块。
第二步:锅里油热倒入地瓜。
第三步:炸至金黄即可捞出。
第四步:锅里油倒出,加入水和糖。
第五步:闻到糖香,糖变色,完全成泡泡。
第六步:倒入炸好的地瓜快速翻匀,盛出就好了。
第七步:成品图如下。
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