这是墨头鱼,墨头鱼对水质要求很高,墨头鱼嘴下有个吸盘,喜欢清澈的溪流中,在有石头的地方吃青苔,藻类、植物碎屑等等,所以有些地方又叫它为石头鱼,崩鼻牛,猪嘴鱼等等!
墨头鱼从嘴型看好似一条清道夫,但它没有清道夫鱼那样生存能力,能在污水中生存,墨头鱼很容易死,基本是这个规律:对水质要求很高的鱼,正逐渐稀少,墨头鱼数量也不多!
生活水质高的鱼类,自然是鱼肉肥厚,多脂肪,也是肉质鲜美,只是当鱼被说为“肉质鲜美”时,这种鱼就会受到很多伤害,所以墨头鱼是珍贵的经济鱼类,但因为对水质环境要求高,产量一向不大!
墨头鱼名称还和一位诗人有关系,民间传说这是苏东坡在家乡习字,洗笔砚于江,将鱼染成黑色的,故称之“东坡墨鱼”,墨头鱼的名称还有墨鱼,东坡鱼,乌棒,黑鱼,鮇鱼等等,都是墨头鱼的俗称!
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