宴会菜单菜肴排列,用餐饮知识回答,谢谢,急急急

小瓶盖 2024-11-15 18:58:50
最佳回答
是中餐还是西餐的啊?
中餐上菜的顺序一般是先冷后热,先主食后汤,最后上点心、水果等。
家里一般是先上冷菜、饮料及酒,后上热菜(先蒸后炒),然后上主食,最后上甜点和水果。
点心是先甜后咸。
西餐的上菜顺序是:开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。 20210311
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