有谁知道85度c的英式奶茶是怎么做的

?L·T 2024-06-24 20:46:57
最佳回答
原料:

焦糖:砂糖100克、水25克。

布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

焦糖布丁的做法:

1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;
2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;
3、将焦糖倒入布丁模底部;
4、在鸡蛋中加入砂糖;
5、混合均匀;
6、牛奶加热,放入香草精,煮至微沸;
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀;
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了;
9、烤盘注水,我用的是温水;
10、烤箱预热180度,中下层,25分钟。 20210311
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