宣酒是酿造的还是勾兑的

奥沙利武 2024-06-27 01:40:35
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现在一般正规酒厂的产品都是用纯粮食酿造,因为用新工艺做纯粮食酒,成本并不会比用食用酒精去勾兑贵太多,而且安全,健康。只是在工艺和技术上有要求,这一点正规酒厂都可以做得到,并不是问题。
但要说明的是,市场上卖的所有的瓶装酒,包括茅台和五粮液,也都是经过了勾兑工艺的。因为原浆酒在酿出来以后每个批次的香味并不一样,为了保证每瓶酒的口感都基本一样,就必须经过勾兑。这里勾兑的概念是用纯粮食原浆酒加食用香精等去调味,就像炒菜加味精一样,并不是说用酒精去加香精调味。 20210311
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