采茶有什么讲究?

Diamond me 2024-05-10 17:40:17
最佳回答

采摘茶叶十分讲究季节,茶农和采茶女在实践中总结了采茶的最佳时间,茶谚中反复强调:“前三天是宝,后三天是草。”“清明茶叶是个宝,立夏过后茶粗老,谷雨茶叶刚刚好。”

“清明早,立夏迟,谷雨前后最适时。”“明前茶叶是贡品,谷雨仙茶为上等,立夏茶叶是下等。”“立夏茶夜夜老,小满过后茶变草。”

因为所采摘的茶叶是茶树自然生长的新梢,而每轮新梢的生长又受气温(特别是春茶)和雨水(尤其是夏茶)的左右,所以新梢萌发后不及时采摘就会品质下降,还会影响下一轮茶芽萌发。

扩展资料:

采茶习俗:

宋代闽北等地每逢采茶时节,往往要举行一系列的祭祀活动。当时采茶仅在清晨日出之前,认为茶叶上仍带夜露时采摘,质量最优,“须是清晨,不可见日,晨则夜露未晞,茶芽斯润,见日则为阳气所薄”。人们认为早上露水未干,茶芽肥润、

太阳出来后茶芽受阳气所侵,茶内的膏汁内耗,清水洗后叶张颜色不够鲜亮。采茶时,断茶用指甲,而不得用手指,因为手指多温,茶芽受汗气熏渍不鲜洁,指甲可以速断而不揉。

为了避免茶芽因阳气和汗水而受损,采茶时,每人身上背一木桶,木桶装有清洁的泉水,茶芽摘下后,就放入木桶内浸泡。

参考资料来源:百科-采茶

20210311
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