葡萄酒是碱性。
葡萄品种是决定葡萄酒味道的主要因素,知道这瓶酒所使用的葡萄品种就可以大致判断出这瓶酒的味道。参照#葡萄品种的味道表#,其中包含了香气、口感、大致的酒体和结构。
同一个葡萄品种在不同的产地会有不同的表现,但大致的风味与架构是相同的。
葡萄和葡萄酒皆属于弱碱性食品,和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应。
扩展资料:
按含糖量
1、干葡萄酒:含糖量低于4g/l,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2、半干葡萄酒:含糖量在4~12g/l,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
3、半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/l,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4、甜葡萄酒:含糖量大于45g/l,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
参考资料来源:百科-葡萄酒
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