寿司醋和饭的比例是 1:5。
紫菜卷寿司的做法:
用料: 香米100克、紫菜卷2张、鸡蛋1个 、黄瓜 1小节、红萝卜 1小节、肉松适量、寿司醋20克、寿司竹帘1张
1、先将米洗净,煮熟。米饭熟后,大概四五十度热时加入寿司醋拌匀备用。
2、煎一张蛋饼,蛋饼冷却后切条备用,红萝卜切条,用开水焯3分钟,捞起冷却备用,黄瓜切条备用。
3、把紫菜铺在寿司竹帘上,把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,铺上鸡蛋条,黄瓜、红萝卜和适量肉松。
4、铺好后,用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型成寿司条。
5、用刀切成小片,约1.5cm宽,摆盘就可以吃了,吃时可以沾绿芥辣和酱油。
20210311特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。