怎样买到好的面粉

£GB two 2024-06-06 13:17:43
最佳回答
尽量在正规的市场购买,应选择色泽为乳白色或淡黄色,粒度适中,麸星少的面粉,正常的面粉具有麦香味,另外,还要根据不同的用途选择相应的品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量高,有一定延展性、色泽好的高筋面粉,制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的低筋面粉。 20210311
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