油炸蚂蚱是蚂蚱的一种常见做法,做法如下:
需提前准备的材料有:蚂蚱100g(活蚂蚱放盆里加盖通气停2 天,等蚂蚱排光粪便)、精盐6g、孜然6g。
一、锅内加入适量油,起锅烧油。
二、油温4、5成热时,放入蚂蚱。
三、快速炸制,炸至金黄,约2~3分钟用漏勺沥油捞出。
四、炸好的蚂蚱放入盛器,撒上精盐、孜然粉掂均匀。
五、一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。
油炸蚂蚱是我国特有的一道风味小吃。蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
参考资料来源:百科-油炸蚂蚱
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