1、好墨客:用椰汁为作料,以蕉叶包里食用。还有,用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤也很鲜美。
2、圣罗勒红树蚂蚁牛肉:它是由大小各异的蚂蚁与姜、柠檬香草、青葱、大蒜还有切成薄片的牛肉一起翻炒而成菜里还有许多红辣椒,但并没有压住蚂蚁给予牛肉的酸味。这道菜搭配米饭食用,如果您足够幸运,还可能在碗里发现一些蚂蚁幼虫。
3、米粉汤:它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成,上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。
4、葵乔:早餐的时候或者肚子有些饿的时候,可以试试葵乔,它是一种味道比较清淡的面食,很可口。如果想吃东南亚特色的辣味的话,柬埔寨的咖喱饭也是不错的选择。
5、布拉福客:柬埔寨的饮食中米和鱼是最主要的,在柬埔寨的任何一条河或者水田里均可轻而易举地捕获很多鱼。以鱼为基本材料,蘸上一种加有香料和花生的称为tuktray的调味汁。
参考资料
人民网-在越南和柬埔寨品美食
人民网-舌尖上的柬埔寨-10种绝不可错过的美食
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